Casss Tereyağ

Önsöz Günümüze  gençlerin donanımı ve üretkenliği bizler için gurur kaynağıdır... Ben de gençlerin üretkenliğinden ilham alarak otuz beş yıllık birikimimi öncelikle kızıma ve oğluma, arkadaşlarımın çocuklarına ve tüm gençlere nesilden nesile aktarmak istedim. Anneannemden anneme, annemden bana geçen el lezzetini, Türk mutfağının tadını, farklı mutfaklara duyduğum merakı ve yemek yapmanın bana vermiş olduğu hazzı paylaşmak için bu kitabı yazdım. Bu kitapta, atalarımın yemeklerinden en sevdiklerimi, dostlarımın sofralarında yiyip de çok beğendiklerimi, benim yaptıklarımdan en çok beğenilenleri, gezip gördüklerimi kısacası kalbime dokunanları bir araya getirdim. Dilerim ki farklı damak tatlarına ve kültürlere hitap eden kitabımda sizler de kalbinize dokunacak tarifler bulursunuz. Böylece bu güzel tatlar nesillere aktarılırken, mutfağınıza giren her kitap KİTVAK’a(Kemik İliği Transplantasyon ve Onkoloji Kurma ve Geliştirme Vakfı) destek olarak dönecektir. Ağzınızın tadı, evinizin bereketi bol olsun... -Kadriye Uysal-   (Tanıtım Bülteninden)