Muğla Mutfak Kültürü ve Gastronomi Turizmi

Muğla Mutfak Kültürü ve Gastronomi Turizmi kitabında, Muğla ilinin gastronomik değerleri ele alınmış, gastronomi ve turizm ilişkisine değinilmiştir. Muğla ilininin gastronomik anlamda markalaşma sürecinde etkili olan UNESCO temasından, coğrafi işaretli ürünlerinden bahsedilmiştir. Muğla'nın yöresel mutfak kültürü, en çok bilinen yöresel yemek reçeteleriyle aktarılmıştır. Muğla ilinde yer alan yiyecek içecek işletmeleri, slow food uygulamaları, sokak lezzetleri, gastronomi festivalleri, özel günl ...   (Tanıtım Bülteninden)